りんご/apple/Apfel


りんご

ジャム、ジュース、タルト、そして、パイ。

習い事の帰りに寄るパン屋さんのアップルパイが、好きでした。
代替わりしたのか、マイナーチェンジしたのか、もう好きだったころのアップルパイはもうありません。
あれに似たものをアップルパイに限らず、ほかのパイや焼き菓子で見出したことはありません。
フィリング(パイの中身・詰め物)の一番下がブランデーやスパイスが染み込んだしっとりした“何か”が敷いてあってその“何か”が好きでした。その“何か”が何なのか、一番近い感じだとパン粉。
でも、パン粉敷いているアップルパイなんて、あるのだろうか。