りんご/apple/Apfel

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ジャム、ジュース、タルト、そして、パイ。

習い事の帰りに寄るパン屋さんのアップルパイが、好きでした。
代替わりしたのか、マイナーチェンジしたのか、もう好きだったころのアップルパイはもうありません。
あれに似たものをアップルパイに限らず、ほかのパイや焼き菓子で見出したことはありません。
フィリング（パイの中身・詰め物）の一番下がブランデーやスパイスが染み込んだしっとりした“何か”が敷いてあってその“何か”が好きでした。その“何か”が何なのか、一番近い感じだとパン粉。
でも、パン粉敷いているアップルパイなんて、あるのだろうか。