memo/おやつきろく/鹿港

Sep 9, 2021

台湾欲(加速)

休日の朝、歯を磨いて、顔を洗い、着替えて、頭が完全にまだ覚醒していない状態で財布だけ持って家をでる。
のろのろ歩いて5分もしないうちに目に入るのは蒸籠から立ち上がる蒸気。
朝ごはん用に、蒸したてを買ってかえるのは、鹿港(ルーガン)の「肉包(ローパオ)」。
冷たいジャスミン茶を用意して、かぶりつく。注意しないといけないのは、大量のうまみたっぷりの肉汁が飛び出してくること。

引っ越したので、もうこの休日のお楽しみはできないのですが、“体が覚えてしまった味”なので、定期的に箱買いしに行きます。
蒸籠で蒸していますが、レンジでもいけます。その時は、「きのう何食べた?」で大先生が肉まんを温めるやり方で。
今回は、茶日子のお茶と一緒にいただきました。

鹿港 Lu-Gang

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